‘Nhà thiết kế công chúa’ Nguyễn Minh Công trổ tài làm bánh Nam Bộ

[ad_1]

Nhà thiết kế công chúa Nguyễn Minh Công trổ tài làm bánh Nam Bộ - Ảnh 1.

Các loại bánh dân gian được nhiều người ưa thích – Ảnh: Facebook Nguyễn Minh Công

Nhắc đến nhà thiết kế Nguyễn Minh Công, mọi người sẽ nghĩ ngay đến “nhà thiết kế công chúa” bởi sự nghiệp thời trang của anh gắn liền với những mẫu váy áo “đậm chất công chúa”.

Anh đánh dấu sự nghiệp bằng những sô diễn thời trang ấn tượng, đặc biệt là dự án sách ảnh lưu lại những tác phẩm đẹp nhất trong 5 năm theo đuổi thời trang.

Nhà thiết kế công chúa Nguyễn Minh Công trổ tài làm bánh Nam Bộ - Ảnh 2.

Nhiều loại bánh dân gian Nam Bộ được Nguyễn Minh Công chế biến hấp dẫn

Trong những ngày giãn cách xã hội, Nguyễn Minh Công may mắn có nhiều thời gian ở bên gia đình. Anh cùng mọi người nấu ăn rồi thưởng thức cùng nhau.

Anh đã thực hiện nhiều loại bánh dân gian được nhiều người yêu thích như: bánh bèo, bánh ướt, bánh chuối, bánh ít, bánh tằm khoai mì…, đặc biệt là món bánh da lợn nằm trong top 100 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới được trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas công bố gần đây.

Nhà thiết kế Nguyễn Minh Công cho biết: “Trước đây hoàn cảnh khó khăn nên mẹ thường làm đủ các loại bánh cho cả nhà cùng ăn. Dịp này về quê (Vĩnh Long) có nhiều thời gian nên mình làm các loại bánh mẹ hay làm để nhớ lại tuổi thơ. Có lẽ được thừa hưởng gen khéo tay của mẹ nên mình làm món bánh nào cũng thành công ngay từ lần đầu tiên”.

Nhà thiết kế công chúa Nguyễn Minh Công trổ tài làm bánh Nam Bộ - Ảnh 3.

Nguyễn Minh Công chăm chút cho từng món ăn “ngon nhưng cũng phải đẹp”

“Mình hay ví von nấu ăn cũng giống như thời trang. Mình phải dành tâm huyết cho món ăn, đặt toàn tâm toàn ý thì mới thành công được. Mình thấy nấu ăn giúp rèn luyện được tính kiên nhẫn, tỉ mỉ và tinh tế”, Nguyễn Minh Công cho biết thêm.

Vậy nên ngoài có nguyên liệu tốt, công thức hay thì người làm bánh cần phải cố gắng làm đến cùng mới có món ăn ngon. Nếu vội vàng bỏ đi bước nào đó dù là nhỏ nhất sẽ không thu về được kết quả tốt.

Công thức món bánh da lợn, bánh bèo, bánh ướt ngọt và chè bưởi của nhà thiết kế Nguyễn Minh Công:

Bánh da lợn

img_1907

Nguyên liệu:

Bột màu xanh

– 240g bột năng

– 80g bột gạo

– 200ml nước lá dứa

– 200ml nước cốt dừa

– 100g đường

Bột màu trắng

– 100g đậu xanh

– 50g bột năng

– 35g bột gạo

– 200ml nước cốt dừa

– 100g đường

– 1 ống vani

– Mè

Clip hướng dẫn làm món bánh da lợn

Thực hiện:

Đậu xanh ngâm 3 tiếng, nấu chín tán nhuyễn cho vào bột năng, bột gạo hòa cùng nước cốt dừa để có phần bột màu trắng.

Cho phần bột năng và bột gạo vào hỗn hợp nước lá dứa và cốt dừa để có phần bột màu xanh.

Chuẩn bị khuôn: thoa dầu đều khuôn và đem hấp nóng 5 phút.

Sau đó, cho lớp bột đầu tiên vào. Lưu ý cho bột vào chén để canh định lượng cho các lớp bột đều nhau.

Lớp đầu tiên hấp 5 phút thì cho lớp thứ 2 vào, xen kẽ bột màu trắng và màu xanh, đồng thời tăng thời gian hấp thêm 1 phút mỗi lớp, tức là lớp thứ 2 sẽ là 6 phút.

Đến lớp cuối cùng thì hấp thêm 20 phút nữa để bánh chín đều.

Lấy bánh ra rắc một ít mè rang lên trên mặt. Bánh để tầm 3 đến 4 tiếng sẽ dùng được.

Bánh bèo

img_1912

Nguyên liệu:

– 400g bột gạo

– 40g bột năng

– 1 lít nước (650ml dùng trộn bột, 350ml dùng nấu đường)

– 100g đường thốt nốt

– 200g đậu xanh

– 500ml nước cốt dừa

Clip hướng dẫn làm món bánh bèo

Thực hiện:

Cho 650ml nước vào bột gạo, bột năng trộn đều. Sau đó, để 15 phút cho bột nở.

Nấu 350ml nước còn lại với 100g đường cho tan. Nước đường đang sôi cho hỗn hợp bột trên vào và để thêm 15 phút nữa thì đổ bánh. Lưu ý, cho thêm ít muối để bánh thanh hơn.

Thoa dầu ăn vào khuôn và đem hấp 5 phút. Tiếp theo, cho bột vào khuôn và hấp 6 phút bánh sẽ chín.

Đậu xanh sau khi ngâm, đem nấu chín. Sau đó, cho 100ml nước cốt dừa vào nấu nhừ đậu xanh.

400ml nước cốt dừa còn lại đem đun sôi cùng một ít bột năng để làm nước cốt dừa.

Bánh bèo ngọt khi ăn quệt một miếng nhân đậu xanh ăn kèm với nước cốt dừa sền sệt vừa béo vừa bùi lại dẻo tạo nên cảm giác ngon miệng.

Bánh ướt ngọt

img_1911

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

– 300g bột năng

– 200g bột gạo

– 250g đường

– 1 lít nước

Phần nhân

– 200g đậu xanh

– Dừa rám vỏ

– Muối, đường

Clip hướng dẫn làm món bánh ướt ngọt

Thực hiện:

Cho bột năng, bột gạo và đường vào thau nước. Lưu ý cho thêm một ít dầu ăn để khi tráng bánh dễ lấy ra.

Dừa nạo trộn cùng đậu xanh đã nấu chín thêm ít đường và ít muối để cho phần nhân đậm đà.

Tráng bánh có thể dùng vải bọc hoặc lá chuối đều được.

Sau khi tráng xong cho nhân vào và cuộn lại. Bánh ăn cùng mè rang sẽ thơm ngon hơn.

Chè bưởi

img_3751

Nguyên liệu:

– 100g đậu xanh

– Cùi bưởi (1 trái)

– Bột năng

– 200g đường thốt nốt

– 100g đường cát

Clip hướng dẫn nấu chè bưởi

Thực hiện:

Đậu xanh ngâm và hấp vừa chín tới (còn nguyên hạt).

Cùi bưởi cắt sợi hoặc cắt hạt lựu. Sau đó rửa với muối khoảng 5 đến 7 lần cho hết chất the trong vỏ.

Tiếp theo đem luộc nhanh với ít phèn chua. Tác dụng của phèn giúp bưởi trắng và giòn hơn. Xả sạch với nước 4 đến 5 lần.

Sau đó, ướp đường cát và bột năng. Luộc đến khi cùi bưởi trong thì vớt ra ngâm vào nước đá.

Nấu đường thốt nốt cho tan, sau đó cho cùi bưởi lúc nãy vào nấu cùng đậu xanh. Nước sôi lại thì cho bột năng pha loãng tạo độ sánh đặc cho chè. Khi nước trong lại là có thể dùng được.

Chè bưởi ăn ngon nhất khi ăn cùng với đá lạnh, cùng nước cốt dừa và đậu phộng rang.

Một số loại bánh khác của nhà thiết kế Nguyễn Minh Công

Nhà thiết kế công chúa Nguyễn Minh Công trổ tài làm bánh Nam Bộ - Ảnh 16.
Nhà thiết kế công chúa Nguyễn Minh Công trổ tài làm bánh Nam Bộ - Ảnh 17.
Nhà thiết kế công chúa Nguyễn Minh Công trổ tài làm bánh Nam Bộ - Ảnh 18.

Bánh ít trần bột báng

Nhà thiết kế công chúa Nguyễn Minh Công trổ tài làm bánh Nam Bộ - Ảnh 19.

Chè trôi nước ngũ sắc

Nhà thiết kế công chúa Nguyễn Minh Công trổ tài làm bánh Nam Bộ - Ảnh 20.

Bánh tằm khoai mì ngũ sắc

Nhà thiết kế công chúa Nguyễn Minh Công trổ tài làm bánh Nam Bộ - Ảnh 21.

Nấu ăn những ngày giãn cách

Tuổi Trẻ Online mở chuyên mục Nấu ăn những ngày giãn cách để các chuyên gia ẩm thực, những người nổi tiếng giới thiệu những món ăn, thức uống dễ làm, hiệu quả lại đơn giản phù hợp những ngày giãn cách xã hội phòng chống dịch COVID-19.

Bạn đọc có món ngon, thức uống hay và muốn chia sẻ cùng mọi người, xin mời gửi bài, ảnh, video về email catkhue@tuoitre.com.vn. Bài được đăng tải sẽ được trả nhuận bút xứng đáng. Cảm ơn bạn đọc.

[ad_2]

Justin Bieber tham gia sản xuất phim tài liệu về chính mình | Văn hóa

[ad_1]

Hollywood Reporter ngày 7.9 đưa tin hãng Amazon sẽ trình làng phim tài liệu Justin Bieber: Our World trên nền tảng trực tuyến Prime Video vào ngày 8.10. Tác phẩm xoay quanh hành trình Justin Bieber tập luyện, chuẩn bị cho concert trực tiếp T-Mobile Presents New Year Eve Live with Justin Bieber diễn ra trong đêm giao thừa 31.12.2020. Bên cạnh đó, bộ phim ghi lại những khoảnh khắc tình cảm giữa ngôi sao nhạc pop và bà xã Hailey Bieber.
Tiết lộ về nội dung phim, Justin Bieber nói: “Tác phẩm gợi nhắc thời gian căng thẳng và thú vị, khi tôi chuẩn bị trở lại sân khấu ngay mùa dịch. Tôi và ê-kíp vượt qua khó khăn để mang đến buổi diễn đặc biệt, với sự đồng hành của bạn bè, gia đình và tất cả mọi người ở đây”. Giọng ca đình đám còn vui mừng vì concert T-Mobile Presents New Year Eve Live with Justin Bieber giúp anh kết nối với người hâm mộ trong bối cảnh Covid-19 diễn biến phức tạp.




Justin Bieber tham gia sản xuất phim tài liệu về chính mình - ảnh 1

Phim tài liệu Justin Bieber: Our World phác họa hoạt động âm nhạc lẫn cuộc sống đời thường của ca sĩ Justin Bieber và vợ là siêu mẫu Hailey Bieber

Tác phẩm Justin Bieber: Our World do Michael D. Ratner đạo diễn – người từng chỉ đạo hai phim tài liệu về Justin Bieber chiếu trên nền tảng YouTube Originals là Justin Bieber: Seasons và Next Chapter. Các đơn vị điều hành sản xuất Justin Bieber: Our World bao gồm: Ratner OBB Pictures, Bieber Time Films, Scooter Braun Films. Đáng chú ý, Justin Bieber cũng góp mặt vào quá trình thực hiện phim tài liệu về chính mình. 
Đạo diễn Michael D. Ratner bày tỏ tự hào khi làm việc với Justin Bieber trong Justin Bieber: Our World. Người đứng đầu Amazon Studios là Jennifer Salke thì đánh giá cao chất lượng bộ phim. “Tác phẩm tiết lộ những điều chưa từng công bố về Justin và người thân cận trong cuộc đời lẫn sự nghiệp của anh ấy. Nhà làm phim Michael D. Ratner đã nắm bắt được tinh thần của Justin qua khoảnh khắc trên sân khấu và cả ngoài đời”, Jennifer Salke chia sẻ. 




[ad_2]

Luật sư Nguyễn Vân Nam qua đời vì COVID-19

[ad_1]

Luật sư Nguyễn Vân Nam qua đời vì COVID-19 - Ảnh 1.

GS. TS. luật sư NGuyễn Vân Nam trong lần ra mắt sách tại NXB Trẻ – Ảnh: L. ĐIỀN

Luật sư Nguyễn Vân Nam có nhà riêng ở Đồng Nai, sau khi nhiễm COVID-19 ông được chuyển lên bệnh viện 175 tại TP.HCM. Cách đây mấy hôm, tin tức từ người thân cho hay ông trở nặng, phía bệnh viện tiên lượng xấu.

Sáng nay nhà nghiên cứu Cao Tự Thanh – từng là bạn học thời Học sinh Miền Nam – cho hay luật sư Nguyễn Vân Nam đã ra đi vào đêm qua.

Cũng theo nhà nghiên cứu Cao Tự Thanh, ông Nguyễn Vân Nam khi nằm ở Bệnh viện 175 còn gọi điện cho bạn, nhưng cố tình giấu không cho bạn bè biết thể trạng hiện thời.

Những người quen biết luật sư Vân Nam đều ngỡ ngàng khi hay tin ông gục ngã trước cơn đại dịch COVID-19, dù có người biết trước đó ông bị bệnh nền.

Luật sư Nguyễn Vân Nam là chuyên gia về sở hữu trí tuệ. Ông là Việt kiều Đức (sống tại Đức từ năm 1986), về nước mở công ty luật từ năm 2003 và có nhiều đóng góp cho nước nhà trong việc góp ý xây dựng các bộ luật không chỉ về sở hữu trí tuệ mà còn ở lĩnh vực cạnh tranh, thương mại.

Ông đã hoàn thành đề tài “Xây dựng và thực hiện chiến lược Sở hữu trí tuệ cho doanh nghiệp Việt Nam trong thời kỳ hội nhập quốc tế”, theo đơn đặt hàng của Sở Khoa học và công nghệ TP.HCM.

Nhiều người biết đến ông như một tiếng nói có trách nhiệm về nhiều vấn đề xã hội trên phương diện pháp lý, với tinh thần thượng tôn pháp luật và hướng đến một tương lai với kỳ vọng Việt Nam sẽ có tinh thần thượng tôn pháp luật “giống như các nước phát triển”.

Đồng nghiệp trong giới luật sư cũng ấn tượng và đồng cảm khi vào khoảng năm 2010, luật sư Nguyễn Vân Nam đã đứng ra hỗ trợ miễn phí cho một người nông dân đầu tiên của tỉnh Đồng Nai – anh Nguyễn Lam Sơn – làm các thủ tục kiện Vedan ra tòa do bị thiệt hại bởi ô nhiễm môi trường.

Sinh thời, luật sư Nguyễn Vân Nam dành tâm huyết cho việc phổ cập kiến thức luật bằng nhiều hình thức, và xem đó như một “cửa ra quyết định” để xã hội Việt Nam hội nhập bình thường vào thế giới văn minh.

Ông từng trả lời báo chí rằng, “tại Việt Nam, tôi ngày càng được người dân, doanh nghiệp tin tưởng có thể bảo vệ tốt quyền lợi của họ. Tôi chỉ góp phần thông qua các bài viết, ý kiến của mình, chỉ ra cái nào là đúng, không phù hợp với quốc tế, loài người nói chung…”.

Cũng vì chuyên tâm vào lĩnh vực sở hữu trí tuệ, nhiều lần luật sư Vân Nam bày tỏ sự thất vọng khi cách xây dựng luật cũng như hướng tiếp cận về lĩnh vực sở hữu trí tuệ của Việt Nam được xem là “không ổn”.

Từ thực tế công việc, ông dành nhiều năm để viết quyển sách Quyền tác giả – đường hội nhập không trải hoa hồng (NXB Trẻ, 2017). Đây là công trình bình luận luật, trong tâm sự lúc ra mắt sách, luật sư Nguyễn Vân Nam chia sẻ “bình luận luật là công trình trước tác quan trọng nhất của một luật sư, theo quan niệm của giới luật tại Đức”.

Đặt vị trí của Sở hữu trí tuệ vào bối cảnh hội nhập của Việt Nam, quyển sách này là cẩm nang mang khối lượng kiến thức đồ sộ, được trình bày sáng sủa dễ hiểu thậm chí có cả chút hoạt kê trong phong cách viết.

Quyển này cũng đoạt giải Sách Hay năm 2018 như một ghi nhận xứng đáng cho công trình quan trọng của ông.

Trong lần gặp ông vào năm trước – mà giờ đây thành ra lần gặp cuối cùng – luật sư Nguyễn Vân Nam cho biết hiện ông đang nghiên cứu về “sự tồn tại” trong nghĩa rộng nhất của khái niệm này. “Đó có thể là khởi đầu của một thuyết mới…”, ông tiết lộ.

Sau đó thì cơn đại dịch COVID-19 tràn tới và không rõ đến nay công trình này đã được ông nghiên cứu đến đâu.

Trên trang cá nhân, bạn thân của ông là nhà nghiên cứu Cao Tự Thanh nhắc lại câu thơ “Hoa thường hay héo cỏ thường tươi” như lời tiễn bạn kèm theo nhiều tâm sự.

Trang cá nhân của bà Ngô Phương Thảo – người từng in quyển sách Nhìn lại thấy xa hơn của ông – cũng thảng thốt ghi lời chia buồn từ xa: “Vậy là vườn hồng thiếu người chăm. Và Việt Nam mất đi một người thương dân, thương nước…”.

Sinh năm 1956 ở Cần Thơ, luật sư Nguyễn Vân Nam tốt nghiệp ngành hóa Đại học Tổng hợp TPHCM năm 1981; sống tại Đức từ năm 1986, có bằng cử nhân triết học và kinh tế ở Đức, thạc sĩ về lý thuyết kinh tế vĩ mô, thạc sĩ về luật sở hữu trí tuệ và cạnh tranh, tiến sĩ về luật hành chính công, tiến sĩ khoa học về luật tổ chức nhà nước và công pháp quốc tế. Được phong giáo sư tại Đức năm 2002.

Tác phẩm được Ủy ban Liên minh Châu Âu đặt hàng mang tên “Toàn cầu hóa và sự tồn vong của nhà nước“, xuất bản ở Đức 2002.

Các sách của luật sư Nguyễn Vân Nam đã được xuất bản tại Đức: Vai trò nhà nước trong thời đại toàn cầu hóa; Tác động của bảo hộ sáng chế đối với các nước đang phát triển; Phân lập quyền lực trong mô hình liên bang áp dụng cho Liên minh Châu Âu… Xuất bản tại Việt Nam: Toàn cầu hóa và sự tồn vong của Nhà nước; Quyền tác giả – đường hội nhập không trải hoa hồng, Nhìn lại thấy xa hơn

[ad_2]

Nữ thủ lĩnh nhân ái của nhóm thiện nguyện Đồng Tâm | Sống đẹp

[ad_1]

Nữ thủ lĩnh Nguyễn Ngọc Mai đến với công việc thiện nguyện từ năm 27 tuổi. Với sự tận tụy cống hiến của một tấm lòng thao thức cùng người nghèo trên mọi miền đất nước, chị đã cùng các cô bác, anh chị em thiện lành dần dần xây nên một mái nhà chung đầy ấm áp. Mái nhà ấy có tên nhóm từ thiện Đồng Tâm – Vườn Nhân ái và đúng như tên gọi, nhóm trở thành nơi cưu mang, hỗ trợ, ươm mầm cho bao sự sống của những người nghèo, người yếu thế trong xã hội.

Nhóm từ thiện Đồng Tâm – Vườn Nhân ái hiện đặt trụ sở tại chùa Pháp Vân (244 đường Nguyễn Văn Đậu, P.11, Q.Bình Thạnh, TP.HCM). Sư thầy trụ trì chùa nhận thấy Ngọc Mai và nhóm từ thiện đã làm nhiều việc có ích cho mọi người nên tỏ ra đồng cảm. Sau đó sư thầy đã quyết định hỗ trợ một góc diện tích lớn ngay trong nhà chùa để Ngọc Mai và nhóm từ thiện có nơi sinh hoạt, họp hội, tổ chức quyên góp hoặc làm địa điểm tập trung quà trước mỗi chuyến đi xa.

Những ngày đầu mới thành lập, nhóm từ thiện Đồng Tâm thường tổ chức những chuyến thiện nguyện nhỏ, ngắn ngày với các phần quà cho người nghèo; hỗ trợ các em học sinh một phần học phí, giúp sách vở tới trường hoặc phối hợp cùng các đoàn y bác sĩ tổ chức các buổi khám bệnh từ thiện, cấp phát thuốc men miễn phí.




Nữ thủ lĩnh nhân ái của nhóm thiện nguyện Đồng Tâm - ảnh 1

Khánh thành cầu ĐT — Fico 164 ở Tân Phong, H.Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre do nhóm từ thiện Đồng Tâm chủ xướng xây dựng

Sau này, có lẽ do “hữu xạ tự nhiên hương”, nhóm từ thiện Đồng Tâm – Vườn Nhân ái bắt đầu nhận được sự quan tâm của nhiều nhà hảo tâm, các doanh nghiệp và tổ chức trong lẫn ngoài nước nên ngày càng có điều kiện hơn về kinh phí để phát huy, mở rộng thêm nhiều hoạt động đa dạng.

Tính từ ngày thành lập từ năm 2009 đến nay, nhóm từ thiện Đồng Tâm – Vườn Nhân ái đã đặt chân đến nhiều tỉnh, thành như: Tây Ninh, Long An, Bến Tre, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Trà Vinh, Hậu Giang…, kể cả một số tình miền Bắc để khảo sát, xây cầu bê tông thay cầu khỉ, cầu tạm; xây trường học, tặng nhà tình nghĩa; giúp đỡ học sinh nghèo, các Hội người mù, người khuyết tật cũng như những gia đình khó khăn…

Trong thời gian qua, nhóm đã hoàn thành xây 12 ngôi trường, gần 100 căn nhà tình nghĩa, 165 cây cầu bê tông và thực hiện nhiều chương trình an sinh xã hội khác như sửa chữa đường sá, đào giếng nước sạch, làm nhà vệ sinh chung cho cộng đồng, cấp học bổng, máy tính, xe đạp… cho các học sinh nghèo với khoản kinh phí lên đến hàng chục tỉ đồng. Riêng về chương trình cầu bê tông, tất cả đều do nữ thủ lĩnh Ngọc Mai trực tiếp đứng ra kêu gọi cũng như làm công tác kết nối các nhà hảo tâm cùng chung tay. Chị cho biết: “Chúng tôi luôn tập trung hướng vào việc xây dựng những công trình xã hội như cầu và nhà với mục đích muốn trao ‘cần câu’ thay vì trao ‘con cá’ cho họ. Chẳng hạn những cây cầu bê tông thay thế cầu khỉ, cầu tạm chông chênh rồi đây sẽ là phương tiện để bà con đi lại làm ăn thuận tiện và tự thân họ cũng sẽ cải tạo được thu nhập, cuộc sống chính mình…”

Đặc biệt gần đây khi tình hình dịch Covid-19 bùng phát và diễn biến phức tạp tại TP. HCM với vô vàn khó khăn chồng chất thì truyền thống tương thân tương ái, tình người lại càng tiếp tục được phát huy hơn bao giờ hết. Vậy là nữ thủ lĩnh Ngọc Mai cùng nhóm thiện nguyện Đồng Tâm – Vườn Nhân ái lại tiếp tục đứng ra tổ chức quyên góp, ủng hộ tài vật với mong muốn san sẻ yêu thương bằng những túi quà thiết thực như gạo, mì tôm, khoai lang, nước tương, rau quả tươi ngon nhằm động viên tinh thần, tiếp thêm năng lượng cho những người dân gặp khó khăn trong các khu cách ly, các khu vực bị phong tỏa do thực hiện giãn cách xã hội.

Cụ thể chỉ trong vòng hai tháng 5 và 6.2021, Ngọc Mai và nhóm Đồng Tâm – Vườn Nhân ái đã tìm đến trao quà cho hơn 700 hộ dân và công nhân nghèo (gần 2000 nhân khẩu) ở các quận, huyện như: Bình Thạnh, Bình Tân, Bình Chánh…




Nữ thủ lĩnh nhân ái của nhóm thiện nguyện Đồng Tâm - ảnh 2

Phân phát quà cho những gia đình khó khăn trong khu vực bị phong tỏa do dịch Covid-19

Có thể thấy những hoạt động thấm đẫm tình người ấy đều xuất phát từ tấm lòng nhân ái vì cộng đồng của chị Ngọc Mai cùng nhóm thiện nguyện, nhất là trong giai đoạn khó khăn, những giá trị ấy càng nhân lên gấp bội. Chính lẽ đó mà mỗi túi quà được trao tặng cho dù giá trị không thật lớn nhưng người trao đi lẫn người được nhận đều nở nụ cười – bên dưới lớp khẩu trang – vô cùng vui vẻ và hạnh phúc.

Nũ thủ lĩnh Nguyễn Ngọc Mai cho biết thêm: “Sự kết nối giữa Đồng Tâm với những đơn vị doanh nghiệp, quỹ từ thiện, tổ chức y bác sĩ thiện nguyện trong và ngoài nước là tạo ra cầu nối để giúp đỡ người nghèo hoặc những trường hợp vì thiên tai địch họa thiếu thốn điều kiện sống, điều kiện sinh hoạt. Những cây cầu, ngôi trường, mái nhà, túi quà tặng… mà mọi người nhìn thấy tuy chỉ là món quà vật chất nhưng thông qua đó ẩn chứa hành vi sống vì mọi người, không chỉ của riêng bản thân tôi mà còn là của những người chung quanh tôi nữa. Tôi luôn tâm niệm rằng khi nhiều người biết sống thiện thì tất nhiên sẽ giảm bớt cái ác và họ sẽ trở thành tấm gương trong gia đình, trong cộng đồng xã hội”.




Nữ thủ lĩnh nhân ái của nhóm thiện nguyện Đồng Tâm - ảnh 3




[ad_2]

Cuốn sách cuối cùng của nhà văn Lê Văn Nghĩa

[ad_1]

Cuốn sách cuối cùng của nhà văn Lê Văn Nghĩa - Ảnh 1.

Những mảnh ghép này có thể rời nhưng không hề vụn. Ngược lại rất tinh xảo vì được đúc từ “miếu đền ký ức”, từ bàn tay nghệ thuật của cảm xúc và tư liệu: vừa chính xác mà sinh động, vừa cụ thể mà hấp dẫn, đôi chỗ có góc có cạnh cùng tiếng cười nhẹ tênh trong sự kết nối xưa – nay.

Có mảnh ghép như những video clip bằng lời mô tả khung cảnh một tiệm chạp phô bừa bộn của một bà xẩm nghèo trong xóm nhỏ; một bữa nhậu “mẫu mực” của cười nói không dứt, trộn chữ nghĩa với bia bọt của giới nghệ sĩ Sài thành; một khu chợ sáng bán thượng vàng hạ cám, tối chơi thượng cám hạ vàng ngay giữa trung tâm quận nhứt; một ảnh viện chụp hình với đủ thứ phông màn, cảnh trí cho những đôi lứa, những bạn bè, những gia đình muốn ghi lại một khoảnh khắc thời trắng đen có thể tô màu…

Có mảnh ghép như những audio book hướng dẫn chi tiết cho đời sau học cách “người xưa” lượm lông gà, lông vịt để dành đổi lấy mấy miếng bánh tráng trộn mạch nha; cách tự làm ra đủ loại đèn trung thu từ giấy pơluya, giấy bóng kiếng đến lon sữa bò; cách sưu tập tem, sưu tập hình ảnh súng ống, máy bay cho đến sưu tập các tờ “rồ ram” quảng cáo phim ảnh, quảng cáo cải lương; cách ép nhựa dẻo, nhựa trong cho các loại giấy tờ, bằng cấp với cái bàn ủi con gà đốt nóng bằng than; cách làm những tấm thiệp bằng tay với giấy, với màu, với hồ dán và kim tuyến rắc lấp lánh trong mùa “Nuôi em”…

Có mảnh ghép như những file PDF ghi lại những gì khó thể diễn tả cho hết, cho thấu bằng chữ về chuyện của những người mẹ một mình bươn chải suốt mùa tết cho cả gia đình; về chuyện người ta dạy nhau ứng xử, lễ nghĩa từ cuốn sách học vần, giờ học trên lớp đến lời nhắc bên bàn ăn; về chuyện Dạ lữ viện được lập ra cho những người không nhà không cửa trú ngụ qua đêm trong cuộc tìm kiếm cơ hội mưu sinh giữa đô thành hoa lệ; về chuyện các tờ báo, tạp chí thi nhau lập các bút nhóm, các thi văn đoàn với những cái tên rất kêu và bút danh của các cây bút tuổi mới lớn vừa kêu và vừa lạ…

Những mảnh ghép ấy, đến lượt mình, cùng góp sức gọi ra hồn vía của Sài Gòn, không bằng các mệnh đề khái quát mà khơi gợi từ tâm trí người đọc những giá trị bền lâu. Hồn vía ấy được dựng nên từ cách người Sài Gòn học hành, ăn uống, sinh hoạt, mua sắm, vui chơi, lễ tết, làm ăn, chơi chữ, viết lách…; từ cách xứ Sài Gòn đặt tên đường, tạo nên phố, dựng trường học, làm tạp chí, mở văn đàn, lập gánh hát, thi quảng cáo, đi tranh đấu…; từ những tên tuổi trí thức, văn nhân, nghệ sĩ gắn với Sài Gòn, làm ra Sài Gòn bằng thơ, bằng tranh, bằng sách, bằng truyện, bằng phim ảnh, bằng tuồng tích, bằng tiếng hát lời ca, bằng đối nhân xử thế…

Tất cả hòa quyện, nối kết thành dòng, thành mạch làm nên khí chất, nên sắc màu, nên cốt cách chảy mãi theo con đường một chiều của thời gian, như chính lời của người trong cuộc: “Thời gian chậm rãi trôi đi mang theo những bóng dáng yêu thương ngụt trời của ký ức. Hãy tìm một chút mảnh ghép rời của Sài Gòn ngày xưa – để nhớ lại hồn Sài Gòn của một tuổi thơ tôi”.

Bộ sách viết về Sài Gòn của nhà văn Lê Văn Nghĩa gồm 4 truyện dài đi cùng với hồi ức về một thời niên thiếu và 5 tập tạp bút – biên khảo gắn liền với ký ức về một thời “hòn ngọc Viễn Đông” với 7/9 cuốn do NXB Trẻ ấn hành và 2 cuốn do NXB Kim Đồng và NXB Tổng Hợp TP.HCM xuất bản.

4 truyện dài: Mùa hè năm Petrus (2010), Chú chiếu bóng, nhà ảo thuật, tay đánh bài và tụi con nít xóm nhỏ Sài Gòn năm ấy (2014), Tụi lớp nhứt trường Bình Tây, cây viết máy và con chó nhỏ (2018), Mùa tiểu học cuối cùng (2020).

5 tập tạp bút – biên khảo: Sài Gòn dòng sông tuổi thơ (2016), Sài Gòn khâu lại mảnh thời gian (2018), Sài Gòn chuyện xưa mà chưa cũ (2020), Văn học Sài Gòn 1954 – 1975 những chuyện bên lề (2020), Sài Gòn những mảnh ghép rời ký ức (2021).

Sài Gòn mưa nắng với bạn bè báo bụi Sài Gòn mưa nắng với bạn bè báo bụi

TTO – Tác giả Bùi Quang Lâm vừa ra mắt quyển tự truyện thứ hai: Sài Gòn mưa nắng, kể những chuyện xung quanh cuộc đời chìm nổi của anh và bè bạn, vậy mà hiện ra nhiều mặt khuất của Sài Gòn thật kỳ lạ và xúc động ngậm ngùi…

[ad_2]

Lý do nào khiến Trấn Thành bất ngờ tung sao kê 1.000 trang từ 9 tỉ đồng nhận từ thiện? | Văn hóa

[ad_1]

Bài đăng sao kê của Trấn Thành hiện đang “gây sốt” mạng xã hội với hơn 600 ngàn bình luận, 900 ngàn lượt like, 52 ngàn lượt chia sẻ chỉ trong hơn 1 giờ đồng hồ. Trước đó, Trấn Thành bị nữ đại gia – doanh nhân tố anh kêu gọi được 120 tỉ đồng chứ không phải 9 tỉ đồng như công bố, nên đã thu hút sự chú ý lớn từ cộng đồng mạng.

Số đông khán giả trung dung đứng ngoài cuộc cho rằng nếu các nghệ sĩ “không dám công bố sao kê tài khoản ngân hàng thì ắt hẳn có sự mờ ám, có ăn chặn”. Ai cũng hiểu, một khi nghệ sĩ đã sao kê, thì cũng cần phải giải trình các khoản chi có đúng mục đích từ thiện hay không nữa, nếu muốn dập tắt các cáo buộc đang ồn ào, nóng “như chảo lửa” trên mạng.

Vì thế chiều 7.9, Trấn Thành đã quyết định công khai 1.000 tờ sao kê thành 10 bài đăng trên Facebook (đã đăng trước 100 trang sao kê, vì fanpage Facebook giới hạn số lượng ảnh đăng tải mỗi lần là 100 ảnh).




Lý do nào khiến Trấn Thành bất ngờ tung sao kê 1.000 trang từ 9 tỉ đồng nhận từ thiện?  - ảnh 1

100 trang sao kê từ ngân hàng đầu tiên của Trấn Thành trên facebook. Hiện anh đã gửi kèm đường link để công chúng có thể bấm vào đó xem trọn vẹn 1.000 trang sao kê tiền từ thiện từ tài khoản quyên góp của anh

Anh nói rõ lý do vì sao quyết định “chơi lớn” lần này: “Tôi chọn sao kê là vì muốn gửi đến toàn thể những khán giả đã yêu thương Trấn Thành một câu trả lời thỏa đáng khi đã đặt niềm tin nơi tôi, chứ không theo yêu cầu của một cá nhân nào cả”.

Trấn Thành cho biết: “Những ngày vừa qua Trấn Thành đã làm việc với ngân hàng, đến sáng nay, ngân hàng mới có thể gửi tới tay tôi bản sao kê có mộc đỏ và dấu giáp lai. Cho nên, hôm nay, Trấn Thành quyết định công khai bản sao kê ngân hàng của tôi tại Vietcombank với số tài khoản 007100 1121 888 mà tôi đã dùng để “kêu gọi từ thiện” (KGTT) cho đợt bão lũ miền Trung trong 4 ngày từ 15.10.2020 – 18.10.2020 vừa qua”.

 





Sau Trấn Thành, mẹ Hồ Ngọc Hà lên tiếng về nghi vấn ‘ăn chặn từ thiện’

Về những thắc mắc vì sao fanpage 18 triệu follow (lượt theo dõi) sao chỉ quyên góp được có hơn 9 tỉ đồng, Trấn Thành nói: “Tôi chỉ đăng tài khoản này lên trong 4 ngày – Ngay status đầu tiên khi KGTT ngày 15.10.2020, tôi đã viết rất rõ (xin trích nguyên văn như sau): ‘Hôm nay là ngày 15.10.2020. Em sẽ tổng kết số tiền sau 3 ngày đăng status. Hết 18.10.2020 em không nhận nữa. mấy anh chị đừng chuyển nha. Vì sáng 19.10 em cho chuyển tiền đi miền Trung. Ai không để ý chuyển sau ngày đó, em sẽ xài số tiền còn lại cho cô chú nghệ sĩ neo đơn như chú Mạc Can, cô Hoàng Lan…’. Sau ngày 18.10.2020, tôi đã xóa status có số tài khoản KGTT này trên fanpage của mình. Vì vẫn có những khoản tiền lác đác được chuyển vào. Nên đến ngày 21.12.2020, tôi mới tổng kết được toàn bộ số tiền còn lại trong tài khoản và cũng đã gửi hết cho cô Ngọc Hương (mẹ ca sĩ Hồ Ngọc Hà) đem đến miền Trung hỗ trợ sau bão lũ. Công việc từ thiện của tôi trong đợt bão lũ miền Trung này chính thức kết thúc sau ngày 21.12.2020. Hiện tài khoản này cũng được bỏ trống đến nay”.

Trấn Thành cũng giải thích rõ lý do chuyển tiền kêu gọi cho MC Đại Nghĩa và mẹ Hồ Ngọc Hà mà không đích thân vào đến miền Trung. Theo đó, Trấn Thành cho biết: “Trước hết, xin thừa nhận tôi không phải một nhà làm từ thiện chuyên nghiệp. Tôi chỉ làm từ thiện từ cái tâm nên đôi khi không tránh khỏi những cách giải quyết gây tranh cãi. Ngay từ đầu, Trấn Thành thật sự rất muốn đi ra miền Trung để giao tận tay cho bà con. Nhưng vì lúc đó, đoàn phim Bố Già đang quay, Trấn Thành không thể bỏ cả ê kíp để đi được. Tuy nhiên, hậu quả của bão lũ ngày càng dữ dội, hình ảnh thương tâm mỗi lúc một nhiều. Bản thân Thành quá xót xa và hiểu: cứu người như cứu hỏa, nên đã gửi số tiền này cho nghệ sĩ Đại Nghĩa và cô Ngọc Hương – mẹ ruột ca sĩ Hồ Ngọc Hà. Vì trong thời điểm đó, họ là những người trực tiếp đi hỗ trợ người dân ở vùng tâm bão và họ cũng là những người Trấn Thành hoàn toàn tin tưởng”.




Lý do nào khiến Trấn Thành bất ngờ tung sao kê 1.000 trang từ 9 tỉ đồng nhận từ thiện?  - ảnh 2

Bài giải trình tất cả tiền từ thiện mới nhất của Trấn Thành trên trang cá nhân của anh

Ngoài ra, Trấn Thành cũng cho biết thêm số tiền cá nhân anh góp vào quỹ cứu trợ miền Trung không chỉ dừng lại con số 300 triệu đồng như công bố: “Từ quỹ lần lũ miền Trung năm 2020, Trấn Thành đã gửi tổng cộng: 100.000.000 đồng cho cô chú Mạc Can – Hoàng Lan và 9.453.000.000 đồng cho đồng bào miền Trung. Trong đó tiền cá nhân Trấn Thành đóng góp là: 788.682.496 đồng, nhiều hơn 488.682.496 đồng, so với con số 300 triệu tôi đóng góp như đã thông báo trước đó. Thay vì chỉ cần gửi thêm 213.432.500 đồng là đúng với lời hứa, thì ngày 20.10.2020, khi đáo hạn món tiền gửi tiết kiệm, Trấn Thành khi đó đã gửi luôn hết toàn bộ số tiền 702.114.996 VND vào quỹ. Đã lỡ công bố mình góp 300 triệu trước đó rồi, nên tôi cũng không muốn công bố lại việc tôi cho thêm”. Vào ngày hôm nay 7.9, khi kiểm tra lại tài khoản từ thiện này, nam MC thấy còn không quá 10 triệu đồng trong đó, nên đã chuyển toàn bộ số tiền này cho Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP.HCM. Anh nói sau khi hết giãn cách, tài khoản này sẽ bị khóa vĩnh viễn.





Công khai 1.000 trang sao kê, Trấn Thành nói gì về 50 tỉ từ bà Phương Hằng?

Trấn Thành cũng tuyên bố sẽ nhờ luật sư vào cuộc để bảo vệ danh dự cho mình, và gửi lời cảm ơn tới nữ đại gia trước đó tuyên bố tặng anh 50 tỉ đồng nếu sao kê ngân hàng. Nam MC mong muốn nữ doanh nhân chuyển số tiền này cho Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP.HCM: “Tôi xin gửi lời cảm ơn đến vị khán giả đã có nhã ý tặng cho Trấn Thành 50 tỉ đồng nếu tôi sao kê. Tôi nhận thấy, ngoài kia, xã hội còn rất nhiều người nghèo cần chúng ta giúp đỡ nhất là trong lúc này. Nếu quý vị đã có thiện chí như vậy, xin hãy giúp Trấn Thành gửi vào Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP.HCM với số tài khoản: 000 870 406 001 484 tại Ngân hàng TMCP Sài Gòn Công Thương (Saigon Bank), chi nhánh Bình Chánh, phòng giao dịch Kỳ Hòa, TP.HCM”.




Lý do nào khiến Trấn Thành bất ngờ tung sao kê 1.000 trang từ 9 tỉ đồng nhận từ thiện?  - ảnh 3

Trấn Thành với vai diễn trong phim Bố già chiếu rạp hồi đầu năm 2021 có doanh thu trong nước lên tới 450 tỉ đồng, chưa tính đến thị trường nước ngoài

Xoay quanh vụ việc này, luật sư – nhà báo Hàn Ni cho biết: “Về phía các nghệ sĩ huy động qua tài khoản cá nhân, thì không bị điều chỉnh theo quy định pháp luật về tổ chức Quỹ từ thiện (phải tuân theo quy định của luật, hằng năm phải trích lục tài khoản, phải khai báo với cơ quan thuế). Đó là giao dịch dân sự, chỉ có người gửi tiền mới có quyền kiện các nghệ sĩ, buộc họ công khai tài khoản. ‘Chỉ có đương sự mới có quyền khiếu nại’, không có bất cứ cá nhân, tổ chức nào khác được quyền yêu cầu. Tuy nhiên, trách nhiệm với người tin tưởng mình, các nghệ sĩ nên tự công khai số thu, chi của mình đầy đủ để đáp ứng lòng tin của công chúng”.

Nữ luật sư nói thêm: “Mọi chuyện trở nên nóng khi ai nắm rõ pháp luật đều biết là người tố cáo cái sai của người khác phải có bằng chứng. Nếu không có bằng chứng thì phạm tội ‘vu khống’, ‘làm nhục người khác’, nếu có bằng chứng mà không cung cấp thì phạm tội không tố cáo tội phạm”.




[ad_2]

Thái Thùy Linh, Xuân Bắc minh bạch tiền thiện nguyện theo cách nào?

[ad_1]

Thái Thùy Linh, Xuân Bắc minh bạch tiền thiện nguyện theo cách nào? - Ảnh 1.

Ca sĩ Thái Thùy Linh hằng tháng trời lăn lộn tại tâm dịch TP.HCM để giúp đỡ người dân gặp khó khăn vì COVID-19 – Ảnh: NVCC

Vì vậy, Thái Thùy Linh luôn tìm tình nguyện viên có chuyên môn kế toán để thống kê thu chi, không bao giờ sử dụng chỉ 1 người hạch toán thu chi, 1 tình nguyện viên kế toán xuyên suốt chương trình này qua chương trình khác.

Thông thường sẽ có ban kiểm toán và trưởng nhóm tài chính kế toán, vừa chia sẻ bớt khối lượng công việc, vừa có sự kiểm tra chéo, hạn chế nhầm lẫn, sai sót. Thái Thùy Linh cũng cho rằng không nhất thiết phải làm ở tư cách nghệ sĩ làm từ thiện.

Không lấy tên mình đặt cho chương trình thiện nguyện

Giống như hàng trăm chương trình tình nguyện mà Thái Thùy Linh đã làm trong 10 năm qua, chiến dịch Người Việt thương nhau giúp bà con nghèo tại TP.HCM vượt qua đại dịch COVID-19 Thái Thùy Linh làm với tư cách trách nhiệm công dân giúp đồng bào, chứ không phải dưới danh nghĩa một nghệ sĩ làm từ thiện.

Thái Thùy Linh không lấy tên mình đặt cho bất cứ chương trình tình nguyện nào mà cô đã làm trong cả thập kỷ qua.

“Ai cũng hiểu nếu tôi lấy tên tôi đặt tên cho các chương trình tình nguyện thì sẽ thu hút được sự ủng hộ của các nhà tài trợ hơn, cũng như tăng uy tín xã hội, danh tiếng cho cá nhân tôi hơn.

Nhưng mục tiêu của tôi không phải là để xây dựng hình ảnh cho mình, mà là góp công vào tạo ra sự thay đổi trong xã hội Việt Nam về việc làm thiện nguyện, gây dựng nhiều hơn những tình cảm đùm bọc, yêu thương giữa con người với con người”, ca sĩ Thái Thùy Linh nói.

Thái Thùy Linh, Xuân Bắc minh bạch tiền thiện nguyện theo cách nào? - Ảnh 2.

Thái Thùy Linh mong muốn hoạt động từ thiện sớm được quản lý bằng những quy định pháp luật rõ ràng để người nghèo được hưởng lợi – Ảnh: Facebook Thái Thùy Linh

Thái Thùy Linh cho biết, việc không lấy tên mình đặt tên cho các chương trình tình nguyện mình thực hiện cũng chính là một trong những cách để cô sòng phẳng, rõ ràng, minh bạch với các nhà tài trợ và với cộng đồng nói chung.

Bởi Thái Thùy Linh quan niệm rõ ràng rằng tiền giúp đỡ người nghèo trong các chương trình mà cô làm không phải tiền của cô, mà của cộng đồng cùng chung tay đóng góp qua cô, và công sức cũng không phải của mình cô, mà của nhiều tình nguyện viên.

Thái Thùy Linh nói cô làm tình nguyện, chứ không phải từ thiện. Để cô sòng phẳng với công chúng rằng cô chỉ đang mang uy tín xã hội, công sức, trí tuệ, thời gian của mình cống hiến cho những người nghèo cần mình, chứ cô không có tiền để mang đi làm từ thiện.

“Tiền bạc của mọi người đóng góp, công sức của nhiều tình nguyện viên, vậy tại sao lại nói Thái Thùy Linh hay một cô nào đó làm từ thiện, sao lại cảm ơn Thái Thùy Linh”, nữ ca sĩ nói.

Thái Thùy Linh, Xuân Bắc minh bạch tiền thiện nguyện theo cách nào? - Ảnh 3.

Xuân Bắc chọn cách phối hợp với các đoàn thể, tổ chức uy tín để làm thiện nguyện đóng góp cho cộng đồng – Ảnh: NVCC

Nghệ sĩ Xuân Bắc cũng có cách minh bạch hoạt động thiện nguyện của mình khi anh thường kết hợp cùng một tập thể, có thể là nhà hát anh đang làm giám đốc hoặc Hội Nghệ sĩ sân khấu Việt Nam, Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh, Quỹ Bảo trợ trẻ em Việt Nam nơi anh là đại sứ…

Cần một app minh bạch tiền thiện nguyện, không phải sao kê

Thái Thùy Linh cho biết cô rất buồn và tiếc cho những ồn ào tiền từ thiện gần đây, vì việc này đang là tổn thất rất lớn cho lòng tin của xã hội vào các hoạt động thiện nguyện chung của nghệ sĩ, gián tiếp ảnh hưởng đến những người nghèo cần giúp đỡ.

“Hiện nay rất tiếc chưa có những quy định pháp luật rất rõ ràng cho hoạt động thiện nguyện, hầu như tùy tâm từng người, mà tâm thì vô cùng, rất khó đo lường”, Thái Thùy Linh giải thích.

Cô cho biết rất mừng vì sau thời gian dài lúng túng, hoang mang vì những lộn xộn trong hoạt động từ thiện thì sắp tới đây nghị định 64 sửa đổi sẽ được ban hành để hoạt động thiện nguyện trật tự, hiệu quả, giá trị hơn.

“Tôi mong từng ngày, để hoạt động từ thiện được trong sạch, để người dân nghèo không bị thiệt thòi do các nhà tài trợ mất lòng tin, không ủng hộ cho các hoạt động thiện nguyện nữa”, Thái Thùy Linh nói.

Cô chia sẻ một tin vui, sắp tới sẽ có một app (ứng dụng) thiện nguyện minh bạch ra đời, cô vừa được lấy ý kiến cho bản demo để hoàn thiện trước khi ra mắt chính thức.

Đây là một app do một ngân hàng tặng cộng đồng, nằm trong đề án Hệ tri thức Việt số hóa, giúp minh bạch cho người gây quỹ thiện nguyện và tạo niềm tin cho người ủng hộ.

Thái Thùy Linh tin tưởng app có thể công khai 24/7 hoạt động tiền chuyển vào chuyển ra, không phải đợi sao kê, ai cũng có thể kiểm tra. Nếu các nghệ sĩ làm thiện nguyện sử dụng app này thì những lùm xùm về minh bạch tài chính gần đây sẽ được giải quyết.

Nếu không có tâm tốt thì không nên làm từ thiện

Cục Nghệ thuật biểu diễn đang xây dựng Bộ quy tắc ứng xử chung của nghệ sĩ, trong đó có yêu cầu nghệ sĩ phải minh bạch trong các hoạt động xã hội, từ thiện.

Ông Trần Hướng Dương – phó cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn – đánh giá cao những nghệ sĩ đóng góp trong các hoạt động từ thiện vì cộng đồng ngoài việc chính cống hiến cho công chúng bằng tài năng nghệ thuật của mình.

Nhưng ông cũng lưu ý rằng nghệ sĩ nếu làm thiện nguyện tốt, mang lại nhiều lợi ích cho cộng đồng thì rất đáng trân trọng, được công chúng yêu mến hơn; làm thiếu minh bạch thì lại phản tác dụng.

Theo ông Dương, làm việc thiện phải có cái tâm trong sáng, nếu đã không tốt thì không nên làm từ thiện. Thêm nữa, không riêng nghệ sĩ, bất cứ ai làm từ thiện cũng phải tuân thủ đúng pháp luật.

Riêng với nghệ sĩ, làm sai không chỉ chịu trừng phạt của pháp luật mà còn mất đi vốn quý nhất của người nghệ sĩ là tình yêu của khán giả.

[ad_2]

Diễn viên ‘chịu’ xấu trên màn ảnh: Chồng còn không nhận ra… vợ | Văn hóa

[ad_1]

Trở lại màn ảnh nhỏ sau 16 năm, NSƯT Võ Hoài Nam đã chứng tỏ “gừng càng già càng cay”. Những phân đoạn xuất hiện của ông Sinh, một người cha sau hơn 20 năm ở tù đi tìm con gái trong bộ phim Hương vị tình thân,  do anh đảm nhận khiến người xem xúc động.

Lúc đầu, không ít khán giả thấy “hẫng” khi “soái ca” của loạt phim Cảnh sát hình sự cách đây 16 năm đầu đã hói, khuôn mặt đầy những nếp nhăn, nhìn trông khắc khổ. Tuy nhiên, càng về sau, khán giả lại thấy anh thật “đẹp” trong vai diễn của mình.




Vo-Hoai-Nam

NSƯT Võ Hoài Nam luôn từ chối trang điểm khi đóng phim

Võ Hoài Nam cho hay, anh luôn từ chối trang điểm khi lên hình. Đó là thói quen từ trước đến nay của nam diễn viên. Hỏi anh có ngại sợ mất hình tượng “soái ca” trong mắt khán giả, Võ Hoài Nam cười, nói: “Hình ảnh soái ca nằm trong cái tiều tụy ấy. Bởi càng soái ca thì mới càng dằn vặt, càng đau đớn, và nhờ thế mới làm ra được vẻ tiều tụy như vậy, còn không thì sự lột tả rất nhạt nhẽo”.  




Tu-Oanh

Nghệ sĩ Tú Oanh không ngại xấu khi vào phim

Một nghệ sĩ “lão làng” cũng vừa trở lại trong bộ phim Hương vị tình thân là Tú Oanh. Chị vào vai bà Bích, một người đàn bà đanh đá, tham lam, ích kỷ, nhưng không có dã tâm.

Vào vai bà Bích, nghệ sĩ Tú Oanh gần như không đánh son. Chị đi mượn bạn bè những bộ đồ cũ, có phần lòe loẹt để phù hợp với tạo hình nhân vật là một người đàn bà đồng bóng, nông cạn. Bà Bích cũng là dân lao động nên khó có thể chải chuốt. Nữ nghệ sĩ không ngại xấu khi lên hình mà chỉ muốn đưa đến hình ảnh nhân vật chân thực, thuyết phục tới khán giả.

Còn nhớ, NSND Công Lý trong lần chia sẻ về vai diễn ông Vụ trong phim Hướng dương ngược nắng không phủ nhận: “Trong 30 năm làm nghề diễn viên, đây là lần hiếm hoi tôi được mặc đồ đẹp đóng phim”.  




Cat-do

Những diễn viên tham gia phim Cát đỏ được yêu cầu không đội nón, mũ, không bôi kem chống nắng

Trong phim, ông Vụ là thành viên Hội đồng quản trị của Tập đoàn Cao Dược, chính bởi vậy, trang phục của diễn viên cũng phải thể hiện được công việc của nhân vật. “Tôi hy vọng hình tượng nhân vật mình đảm nhận sẽ giúp khán giả thấy một Công Lý biết mặc đồ hiệu”, nam diễn viên cười, nói.

Ở hầu hết những bộ phim tham gia trước, Công Lý thường vào vai nông dân, đồ tể… Bởi vậy, khi lên phim nam diễn viên buộc phải làm mình “xấu” đi với những bộ trang phục đơn giản, thậm chí xuềnh xoàng. Tuy nhiên, NSND Công Lý chia sẻ, anh thấy mình thích hợp với những dạng vai phải mặc quần áo “không được đẹp” như vậy.

 




Ngoc-Hiep

Ngọc Hiệp đã gặp nhiều rắc rối khi đeo hàm răng giả quá lâu để vào vai Huyền Diệu trong phim Cô gái xấu xí

Đạo diễn Lưu Trọng Ninh từng yêu cầu nhiều diễn viên tham gia phim của anh phải  “xấu” đi để phù hợp với tạo hình nhân vật. Chẳng hạn như với bộ phim Cát đỏ xoay quanh số phận của 3 người phụ nữ sống ở cồn cát quanh năm nắng cháy, anh đã yêu cầu những diễn viên tham gia không được đội nón, mũ, bôi kem chống nắng mà phải phơi da cho da sạm đen đi. Bởi đó mới là nước da của người sống ở vùng cồn cát nắng cháy.

NSƯT Ngọc Hiệp là một trong nữ diễn viên chịu “biến hình” nhất khi tham gia phim truyền hình lẫn điện ảnh. Nhiều khán giả vẫn nhớ vai diễn Huyền Diệu của chị trong bộ phim Cô gái xấu xí với sự thay đổi “ngoạn mục” ở mặt hình ảnh. Để vào vai diễn này, Ngọc Hiệp đã phải “hy sinh” từ việc đeo hàm răng giả trong khoảng thời gian dài quay phim, cho đến việc tạo hình với mái tóc chẻ, đeo chiếc kính to đùng, ăn mặc tuềnh toàng.




Duc-Luu

Chồng NSƯT Đức Lưu đã không nhận ra bà khi hóa trang vào vai Thị Nở

Khi tham gia vào bộ phim Đảo của dân ngụ cư, vào vai người phụ nữ chịu đựng, có ngoại hình gày gò, Ngọc Hiệp đã tự ép mình từ 49 kg xuống còn 42 kg. Thậm chí, chị còn lấy đồ quấn cho ngực mình lép lại, để dáng người thêm lòng khòng.

Không thể không nhắc đến NSƯT Đức Lưu với vai diễn Thị Nở trong bộ phim Làng vũ đại ngày ấy. Bộ phim công chiếu vào năm 1982, đã gây ấn tượng mạnh với công chúng, đặc biệt là hai vai diễn Thị Nở của NSƯT Đức Lưu và Chí Phèo của NSƯT Bùi Cường.

Nhắc lại kỷ niệm làm phim hồi ấy, nghệ sĩ vẫn nhớ suốt cả năm trời bà phải đeo hàm răng giả, nhét hai cục bông vào hai bên má, mỗi lần bỏ ra là đau nhức khắp mặt. Bù lại, nhà hóa trang Nhữ Đình Nguyên đã biến hóa bà thành cô Thị Nở xấu xí đến nỗi chồng bà còn không nhận ra vợ.




[ad_2]

Nhớ món trai quê, nhớ thời ngụp lặn mò trai

[ad_1]

Nhớ món trai quê, nhớ thời ngụp lặn mò trai - Ảnh 1.

Trai vừa mò bắt nơi đầm nước

30 năm về trước, tôi cùng bạn chung xóm thường lùa bò ra cánh đồng ven đầm Lâm Bình (thị xã Đức Phổ, Quảng Ngãi) chăn thả. Tắm táp chán chê, cả nhóm chia nhau khoảng cách dăm bảy bước chân rồi mò bắt những con trai trong lớp bùn non dưới làn nước.

Hai mảnh vỏ trai như đôi bàn tay be bé khum khum úp vào nhau. Loài này di chuyển rất chậm nên bị tóm gọn trước khi rửa sạch bùn đất và cho vào giỏ lưới đeo bên hông.

Đứa nào bắt được con trai lớn gần bằng bàn tay liền giơ lên cao khỏi đầu khoe cùng bạn, gương mặt rạng ngời niềm vui.

Nhớ món trai quê, nhớ thời ngụp lặn mò trai - Ảnh 2.

Một góc đầm Lâm Bình

Cả bọn dạo quanh bờ đầm nhặt củi để nhóm lửa nướng trai và sưởi ấm cơ thể. Bếp nướng là miếng tôn mỏng được đặt trên hai hòn đá, lau sậy khô cháy nổ tí tách reo vui. Khói lam vờn bay trên cánh đồng mênh mông.

Chúng tôi lấy trai trong giỏ đặt trên miếng tôn trước những ánh mắt đợi chờ. Bếp lửa tỏa hơi nóng xua khí trời lành lạnh khi những tia nắng dần tắt lịm trên đỉnh núi Làng. Giây lát, hai mảnh vỏ trai nở bung vì hơi nóng củi lửa bập bùng.

Thịt trai nướng chín bên trong lớp vỏ mỏng tỏa hương thơm trong gió chiều kích thích vị giác. Dùng hai cành cây thay đũa gắp ra khỏi bếp rồi gỡ phần thịt chấm vào muối ớt mang theo từ nhà ăn ngon lành.

Thịt dai, ngọt hòa cùng vị mặn của muối quyện với cay của ớt, ngon khó gì sánh bằng. Có đứa xuýt xoa vì cay nhưng vẫn lúi húi bỏ trai vào nướng rồi gỡ thịt chấm muối ớt. Bữa tiệc giữa đồng quê với nụ cười hồn nhiên in đậm trong ký ức.

Nhớ món trai quê, nhớ thời ngụp lặn mò trai - Ảnh 3.

Người dân mò bắt trai ở đầm An Khê (Đức Phổ, Quảng Ngãi)

Vùng quê phía nam tỉnh Quảng Ngãi lắm sông hồ và đầm nước nên trai khá nhiều. Trai mò được mang về chế biến món ăn trong bữa cơm gia đình và bày bán nơi chợ quê. Mỗi ký trai chừng mươi nghìn đồng nên nhiều người chọn mua mang về chế biến món ngon: xào, nấu cháo, nấu canh, nướng với mỡ hành…

Tôi đặc biệt nhớ món trai xào lá lốt đậm đà hương vị qua cách chế biến khéo léo của người phụ nữ đảm đang nơi thôn dã. Cho trai vào ngâm trong thau nước có đập giập dăm trái ớt cay. Vài giờ đồng hồ sau, chất bẩn và nhớt bên trong trôi tuột ra ngoài.

Nhớ món trai quê, nhớ thời ngụp lặn mò trai - Ảnh 4.

Đĩa thịt trai xào lá lốt

Đưa dao vào khe hở chẻ đôi lấy phần thịt bên trong lớp vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị. Dạo ra vườn hái mớ lá lốt rửa sạch và dùng dao xắt sợi. Đun sôi dầu ăn cùng hành tím xắt lát rồi cho thịt trai vào chảo, dùng đũa đảo đều.

Khi thịt vừa chín thì cho lá lốt vào xào chung và nêm gia vị vừa ăn rồi nhấc xuống khỏi bếp. Dùng vá múc ra đĩa là đã có món trai xào lá lốt tỏa hương thơm phức. Thịt trai xào chín ngả sang màu vàng lẫn với lá lốt xanh, điểm thêm ớt đỏ, đẹp tựa “bức họa đồng quê”.

Nhớ món trai quê, nhớ thời ngụp lặn mò trai - Ảnh 5.

Chim nước tìm mồi trên đầm Lâm Bình

Ngon nhất là ăn kèm với bánh tráng nướng giòn tan trong miệng, kích thích vị giác cảm nhận đủ đầy hương vị. Bữa cơm gia đình thêm ấm cúng với đĩa thịt trai xào lá lốt. Trẻ con đưa chén xin bới thêm cơm rồi gắp thịt xào cùng lá lốt ăn ngon lành.

Bạn và tôi từng có những bữa cơm như thế. Trai ẩn mình nơi đầm nước dâng cho đời vị ngọt lành, khiến bao người con tha hương rưng rưng nỗi nhớ quê nhà. Giờ, bạn không về được vì dịch giã, nhắn tin gợi chuyện thời thơ ấu. Ôi! Thương nhớ ngày xa!

Nấu ăn những ngày giãn cách

Tuổi Trẻ Online mở chuyên mục Nấu ăn những ngày giãn cách để các chuyên gia ẩm thực, những người nổi tiếng giới thiệu những món ăn, thức uống dễ làm, hiệu quả lại đơn giản phù hợp những ngày giãn cách xã hội phòng chống dịch COVID-19.

Bạn đọc có món ngon, thức uống hay và muốn chia sẻ cùng mọi người, xin mời gửi bài, ảnh, video về email catkhue@tuoitre.com.vn. Bài được đăng tải sẽ được trả nhuận bút xứng đáng. Cảm ơn bạn đọc.

[ad_2]

Hãng Sony bất ngờ cho bom tấn ‘Venom 2’ ra rạp sớm hơn dự kiến | Văn hóa

[ad_1]

Hollywood Reporter hôm 6.9 đưa tin hãng phim Sony quyết định công chiếu bom tấn Venom: Let There Be Carnage (tựa Việt: Venom: Đối mặt tử thù) vào ngày 1.10, sớm hơn 2 tuần so với lịch phát hành được công bố trước đó là 15.10. 

Thay đổi này diễn ra giữa lúc bom tấn Shang-Chi and The Legend of The Ten Rings (tựa Việt: Shang-Chi và Huyền thoại Thập Luân, gọi tắt là Shang-Chi) do Disney và Marvel Studios sản xuất ghi nhận thành tích ấn tượng. Cụ thể, sau 4 ngày kể từ thời điểm ra mắt hôm 3.9, Shang-Chi cán mốc doanh thu khoảng 90 triệu USD tại phòng vé Bắc Mỹ, bất chấp biến thể Delta vẫn hoành hành và cả sự cạnh tranh từ mô hình đưa phim ra rạp đồng thời với chiếu trực tuyến. 
Trước đó, bom tấn Venom: Let There Be Carnage từng dời lịch chiếu do lo ngại đại dịch Covid-19 diễn biến phức rạp. Hồi tháng 8, hãng Sony thông báo thay đổi thời gian xuất xưởng bộ phim từ 24.9 sang 15.10, trong bối cảnh biến chủng Delta có thể cản trở việc đến rạp xem phim.  




Hãng Sony bất ngờ cho bom tấn 'Venom 2' ra rạp sớm hơn dự kiến  - ảnh 1

Bom tấn Venom: Let There Be Carnage hứa hẹn mở ra trận chiến khốc liệt hơn cả phần phim trước

Phần 2 của thương hiệu Venom mang tên Venom: Let There Be Carnage là tựa phim đáng trông đợi vào cuối năm nay. Chàng phóng viên điều tra Eddie Brock (Tom Hardy đóng) sau thời gian “chung sống” với symbiote (loài sinh vật cộng sinh ngoài hành tinh) Venom sẽ phải đối diện kẻ thù mới. Đó là tên giết người hàng loạt Cletus Kasady (Woody Harrelson). Hắn trở lại với sức mạnh hủy diệt khủng khiếp hơn do đã hợp nhất với một symbiote để biến thành “trùm” phản diện Carnage. 
Tác phẩm Venom: Let There Be Carnage do Andy Serkis đạo diễn. Ngoài Tom Hardy và Woody Harrelson, tác phẩm còn có sự góp mặt của dàn diễn viên gồm Michelle Williams, Reid Scott, Naomie Harris… Với phần 1 trình làng hồi năm 2018, bom tấn Venom thu về hơn 850 triệu USD doanh thu trên toàn cầu.




[ad_2]

1 2 3 4 5 212